En el actual contexto global, las empresas agroindustriales enfrentan crecientes exigencias regulatorias por parte de los mercados internacionales, especialmente de la Unión Europea (UE), que viene adoptando marcos normativos más estrictos en materia ambiental, social y de trazabilidad. Entre ellos destacan el Reglamento de Deforestación Cero (EUDR), que obliga a las empresas a demostrar que sus productos no contribuyen a la deforestación ni a la degradación de ecosistemas; y el Pacto Verde Europeo, que impulsa una economía neutra en carbono, fomentando prácticas agrícolas sostenibles, eficiencia en el uso de recursos y economía circular a lo largo de toda la cadena de valor. Además, la propuesta de Directiva de Debida Diligencia Empresarial en Sostenibilidad (CSDDD) exigirá a las empresas identificar, prevenir y mitigar los impactos negativos de sus operaciones y cadenas de suministro en los derechos humanos y el medio ambiente. Estas normativas, junto con los compromisos nacionales del Perú en materia de sostenibilidad y producción responsable, plantean un nuevo escenario donde las agroindustrias deben innovar no solo para cumplir con estándares internacionales, sino también para asegurar su acceso a mercados estratégicos. Este taller, basado en metodologías de co-desarrollo y economía circular, se enmarca en esa necesidad urgente de adaptación e innovación colaborativa.