1. Presentación de resultados obtenidos en un proyecto de investigación aplicada, donde se desarrolló y consolidó un procedimiento biotecnológico para la obtención de un concentrado proteico hidrolizado-desodorizado, elaborado a partir de anchoveta. A fin de enriquecer alimentos regulares de consumo masivo sin que se vean afectadas sus características sensoriales.
2.Descripción del proceso de desarrollo de digestión anaerobia del lodo de agua de bombeo de pescado, caracterización fisicoquímica del biofertilizante, análisis metagenómico y ensayos en invernadero.
3. Presentación de los resultados obtenidos del diseño y/o modelaje de los productos Mezcla en polvo de quinua roja, cocoa, canela, hierro hémico y camu camu., Dulce de arándano con yacon y glucósidos de esteviol y Galleta de harina de avena con arándanos deshidratado y harina de quinua.