El taller tiene como objetivo destacar la importancia que tiene para la seguridad alimentaria la adecuada gestión de la información agrometeorológica en las actividades agropecuarias, principalmente en aquellos cultivos identificados como claves para la provisión de alimentos en nuestro país, como son la papa y la quinua. El riesgo agroclimático, responde a los conceptos de una agricultura de precisión, donde la toma de decisiones se realiza en base al manejo oportuno de información de variables meteorológicas como la temperatura, precipitaciones, humedad atmosférica, humedad del suelo, entre otros, temas que son tratados en las denominadas Plataformas de Gestión Agroclimáticas, impulsadas por el SENAMHI en alianza con el MIDAGRI y el apoyo técnico de la FAO.